De Paddestoelerij

Probieren geht über studieren: In dem Pilzzentrum de Paddestoelerij in Grubbenvorst lässt sich beides kombinieren. Wie werden Champignons angebaut? Wie hoch ist ihr Eiweißgehalt? Können sie als Fleischersatz dienen? Welche heilende Wirkung haben sie? Bei einer Führung erfahren die Besucher alles Wissenswerte über diese Pilze – von der Zucht bis zur Zubereitung. Nach der Theorie im Infozentrum folgt die Praxis im Restaurant. Mit einer Besonderheit: De Paddestoelerij ist das einzige Regionalrestaurant in den Niederlanden, das Pilze aus eigenem Anbau zubereitet. Natürlich in vielen originellen Variationen…

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