Oersoep Brauerei

Traditionelle Biere mit neuen Kreationen verbinden – das ist eines der Ziele der OERSOEP Brauerei. Denn was hier aus Hopfen, Malz und Wasser geschaffen wird, sind keine gewöhnlichen Biere. Vielmehr hat sich die Brauerei auf ursprüngliche Sorten spezialisiert. Der Name „Oersoep” (wörtlich: Ur-Suppe) beschreibt zum einen die Braumischung aus organischen Stoffen und Wasser, aus denen alles Leben auf der Welt entstanden ist. Zum anderen weist „oer” auf  den traditionellen Brauprozess mit wilder Vergärung und der Reifung in Holzfässern hin. Schon mal von „Wild Thing“, „Black as a cadillac“ oder „Bitter Sweet Symphony“ gehört? Nein? Das macht gar nichts! Denn diese Biere sind exklusive Sorten der OERSOEP Brauerei. Sie nutzt viele biologische Rohstoffe wie Getreide, Honig und Früchte, die direkt aus der Betuwe stammen. Der beim Brauprozess entstehende Biertreber wird den Böden als Dünger wieder zugeführt. Na dann, Prost!

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